roti bluder tape cover

Bluder Tape Ketan, Variasi Bluder Kekinian

roti bluder tapeIndonesia adalah negara yang kaya akan warisan. Warisan tersebut bukan hanya dalam bentuk bangunan fisik maupun kesenian, tapi juga dalam bentuk cita rasa makanan. Salah satu warisan yang hingga saat ini masih tinggi peminat adalah kuliner bluder, seperti bluder cokro misalnya. Meski sebenarnya bluder merupakan warisan dari kolonial Belanda dan memang tak sepenuhnya merupakan warisan asli Indonesia, tapi bluder memiliki tempat tersendiri di hati para pecinta roti. Hal ini terbukti dari banyaknya usaha kuliner yang menjadikan bluder sebagai fokus utama bisnis mereka.

 

Bluder merupakan roti lembut yang dibuat dengan komposisi telur lebih banyak dibandingkan jenis roti lainnya. Komposisi inilah yang menjadikan bluder sebagai roti yang sangat empuk, mudah disobek, dan lumer di mulut. Sedikit orang yang bisa menolak kelezatan bluder. Selain sudah biasa disajikan dalam rasa original, bluder mengalami banyak perkembangan rasa hingga bermacam-macam varian yang bisa dipilih atau dibuat sendiri.

 

Nah, bagi Anda yang berminat untuk membuat sendiri bluder, Anda mungkin akan membutuhkan resep di bawah ini. Akan tetapi, kali ini kita akan melakukan variasi rasa sehingga bukan sekadar bluder original saja. Kita akan membuat bluder tape keju. Perpaduan gurihnya tape dan keju akan menyemarakkan cita rasa kelembutan bluder satu ini.

 

Pertama, siapkan beberapa bahan yang dibutuhkan. Ada dua jenis bahan utama yang harus disediakan sebelum membuatnya, yaitu bahan biang dan bahan pendukung. Bahan biang sendiri terdiri dari ragi instan, gula pasir, dan air hangat. Sementara bahan pendukungnya terdiri dari margarin, gula pasir halus, esen vanili, tape singkong yang sudah dihaluskan, telur, terigu berprotein sedang, susu bubuk, baking powder, dan keju cheddar di parut untuk campuran dan taburan.

 

Langkah kedua adalah mulai mengolahnya. Mari kita mulai dengan mengolah bahan biang dengan melarutkan ragi instan bersama gula pasir dalam air hangat. Setelah itu, diamkan campuran bahan biang sekitar 15 menit hingga berbusa. Di sisi lain, kita olah bahan pendukungnya. Campur gula pasir, esen vanili, dan margarin. Kocok hingga campuran rata dan lembut. Setelah itu masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan dan kocok perlahan hingga tercampur semuanya.

 

Ambil saringan tepung. Masukkan tepung terigu berprotein rendah dalam adonan tape singkong tadi sembari diayak agar tepung yang tercampur tidak memiliki partikel yang relatif besar. Hal in akan membuat hasil akhir bluder tape keju menjadi benar-benar lembut. Kocok perlahan adonan tersebut. Ketika tepung sudah akan habis, taruh susu bubuk dan baking powder di atas saringan yang masih memiliki sedikit tepung untuk diayak bersama.

 

Masih dalam keadaan mencampurkan adonan, sekarang kita masukkan bahan biang perlahan bersama dengan keju parut. Aduk rata adonan hingga semuanya benar-benar tercampur. Ambil loyang dan olesi dengan margarin. Tuang adonan bluder roti ke dalam loyang lantas diamkan sekitar 45 menit sampai adonan tersebut benar-benar mengembang. Taburkan keju parut sesuai dengan keinginan dan panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 40 menit. Angkat bluder roti dari oven dan siap disajikan. Resep ini cukup untuk 12 porsi.

 

Well, cukup mudah kan membuat bluder tape keju? Hidangan ini sangat cocok disajikan ketika berkumpul bersama keluarga dan sebagai teman minum teh. Hadirkan bluder di tengah kehangatan keluarga untuk semakin mempermanis hubungan dan komunikasi.

baca juga: (Jenis – Jenis Roti Keju Yang Enak dan Mudah dibuat)

cover keju

Jenis – Jenis Roti Keju Yang Enak dan Mudah dibuat

Keju terbuat dari bahan baku susu, baik itu susu sapi, kambing atau kerbau. Keju berasal dari wilayah Timur Tengah, lebih tepatnya di wilayah sekitar perbatasan antara Irak, Syria dan Turki pada masa sekarang. Keju ditemukan secara tidak sengaja. Susu yang terlalu lama disimpan dalam kantong-kantong yang terbuat dari lambung domba atau hewan ternak lain yang dikeringkan dan terkena matahari langsung berubah menjadi air yang pucat dan gumpalan-gumpalan putih, serta mengubah susu tersebut menjadi keju yang dikenal saat ini.

Kandungan – kandungan yang terdapat didalam kejupun sangatlah kaya yaitu :

  • Protein
  • Mineral
  • Vitamin dan
  • Laktosa

Keju juga memiliki beberapa jenis yaitu :

  • Keju Cheddar
  • Keju Mozzarella
  • Keju Parmesan

roti keju

Dan tentunya setiap jenis keju ini memiliki ciri dan manfaat bagi tubuh kita masing – masing. Disini saya ingin berbagi jenis makanan Roti yang terbuat dari Keju. Tentunya makanan yang enak dan dapat anda sajikan dirumah untuk keluarga anda.

  1. Cornflakes chesse Cookies

Ini adalah salah satu roti renyah atau biscuit yang enak dan gampang disajikan dirumah untuk cemilan atau lain – lain. Roti yang berbahan dasar cornflakes dan keju ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih dikarenakan keju dan gula yang terdapat di dalam roti ini. Roti ini juga sangat cocok dimakan bersama keluarga pada saat bersantai dengan kopi hangat atau susu hangat.

  1. Roti Pisang Keju

Roti yang berbahan dasar Pisang ini juga sangan gampang untuk disajikan dirumah bersama keluarga. Roti yang memiliki cita rasa yang manis ini tentunya memiliki protein dan vitamin yang terdapat didalam pisang dan keju. Roti Pisang Keju ini pasti menjadi favorit untuk anak – anak di rumah karena bukan saja memiliki cita rasa yang manis tetapi memiliki bentuk yang menarik dan dapat juga disajikan dengan susu kental manis sebagai penambah agar lebih lezat.

  1. Roti Keju Nugget

Makanan ini hampir sama dengan sandwich. Menggunakan roti tawar atau roti putih dan menggunakan keju dan nugget sapi sebagai isian didalamnya. Perbedaanya Roti Keju Nugget ini digulung menyerupai bolu gulung. Roti yang memiliki cita rasa lezat ini juga sangat cocok untuk bekal anak – anak kita kesekolah. Selain mudah dibuat dan memiliki warna dan bentuk yang menarik sehingga mengundang selera makan anak kita.

  1. Roti Keju Manis

Roti yang berasal dari jepang ini adalah salah satu jenis roti yang sangat mudah dibuat dirumah sebagai makanan kecil keluarga saat bersantai dirumah. Bisa juga sebagai makanan pendamping saat minum teh hangat. Roti yang berbahan dasar tepung terigu dan bahan baku keju yang dominan membuat roti ini memiliki warna kuning kecoklatan yang sangat menarik. Roti ini juga memiliki rasa manis dan gurih yang pasti disukai oleh anak anda dirumah.

  1. Roti Bolu Keju Gulung

Jenis roti yang terkenal di daerah medan Sumatera Utara ini juga sebenarnya bisa kita buat dirumah kita sendiri dan kita sajikan untuk keluarga kita. Bolu yang berbahan dasar hampir sama dengan dengan bolu – bolu lainnya hanya saja toping dan isinya berupa krim keju yang gurih dan nikmat. Roti ini juga banyak terdapat sebagai oleh – oleh khas wilayah Sumatera Utara.

Inilan jenis roti yang bisa saya bagikan, semoga bermanfaat untuk anda dan menajdi referensi makanan selanjutnya yang bisa anda buat untuk keluarga anda di rumah. Terima Kasih.

baca juga: (Roti yang Baik Untuk Kesehatan)

roti sehat cover

Roti yang Baik Untuk Kesehatan

roti sehatSekarang ini roti telah menjadi salah satu bahan makanan pokok. Sama seperti nasi, roti adalah bahan makanan yang sangat penting. Roti juga sering dijadikan bahan pengganti makanan pokok. Bahkan di Negara – Negara eropa roti menjadi bahan makanan yang favorit. Roti juga banyak terdapat dan dijual di supermarket atau swalayan dengan berbagai jenis dan merk. Ada roti tawar, roti gandum, roti coklat dan banyak lagi.

Roti ini juga dinilai sebagai bahan makanan yang gampang dan praktis di sajikan dengan berbagai variasi dirumah. Secara umum roti yang dijual dipasar kelihatan sehat – sehat dan tidak bermasalah tetapi kita tidak tahu bahan – bahan yang terkandung didalamnya. Apakah bahan – bahan yang terkandung di dalam roti baik untuk tubuh. Disini saya akan memberikan beberapa tips untuk memilih roti yang sehat untuk dikomsumsi keluarga anda di rumah.

Tips – tips memilih roti yang sehat :

  • Dari berbagai jenis roti yang disajikan ada baiknya kita memilih jenis roti yang terbuat dari Gandum. Mengapa Gandum Karena Gandum atau tepung Gandum memiliki tingkat karbohidrat yang hampir sama dengan nasi atau beras. Tetapi juga memiliki kadar gula yang rendah sehingga sangat baik untuk penderita diabetes sebagai pengganti nasi. Sebaiknya kita memilih roti dengan kandungan gandum 100%.
  • Pilihlah Roti yang memiliki serat yang tinggi, ini mengapa juga disarankan memilih roti yang berbahan dasar ganrum. Karena Gandum memiliki serat yang jauh lebih tinggi dari roti – roti tawar biasanya. Serat yang terkandung di dalam dua potong roti putih adalah sebesar 1,5gram sedangkan didalam roti gandum memiliki serat 4gram di dalam dua potong. Ini tentunya terdapat dua kali lipatnya dan serat sangatlah berguna untuk tubuh untuk sebagai zat yang berfungsi sebagai pelancar pencernaan.

Serat didalam tubuh ini terbagi atas dua yaitu serat yang larut didalam air yaitu Zat senyawa yaitu serat yang berguna untuk menambah kelembutan pada kotoran atau fases kita dan membantu mempromosikan BAB dengan lancer dan mencegah    sembelit. Adapun serat yang larut dapat membantu menurunkan kadar kolestrol didalam darah dan mengatur penggunaan gula dalam tubuh.

  • Sebelum kita membeli roti di supermarket atau swalayan hendaklah kita melihat dulu komposisi kandungan yang terkandung di dalam roti tersebut. Pilihlah roti yang mengandung kadar natrium tinggi. Mengapa kita harus memilih kadar natrium yang tinggi. Dari kandungan roti gandum yang biasanya beredar dipasar di dalam satu potong roti gandum terdapat 100mg sodium. Apabila kita memakan 4 potong roti gandum berarti kita sudah mendapatkan asupan sodium sebanyak 400mg yang direkomendasikan asupan sodium perhari sebanyak 2.000mg.
  • Pilihlah roti yang memiliki tanggal kadarluarsa yang cepat. Ini karena roti yang memiliki tingkat kadarluarsa yang cepat tidak banyak memasukan bahan – bahan pengawet pada rotinya. Lebih baik belilah roti dari took roti yang terpercaya yang memiliki produksi roti setiap harinya. Sehingga setiap kita membeli roti bar uterus tidak punya yang kemarin – kemarin.

Inilah tips – tips memilih roti yang sehat dan baik yang berguna untuk menjaga kesehatan keluarga anda. Semoga tips ini dapat anda pergunakan didalam kehidupan anda dan berguna untuk anda beserta keluarga anda. Karena banyak roti yang memiliki atau mengandung bahan yang tidak sehat yang banyak beredar dipasaran yang dapat mengancam keluarga anda dari penyakit – penyakit yang berbahaya. Semoga berguna untuk anda dan terima kasih.

baca juga: (Cara Membuat Crepes)

crepes

Cara Membuat Crepes

Crepes adalah salah satu makanan khas Negara Prancis. Roti yang memiliki ciri khas berbentuk segitiga dengan rasa manis ini membuat makanan ini membuat ketagihan untuk memakannya. Pada awalnya crepes ini tidak memiliki topping hanya roti tipis yang manis saja. Tetapi sekang berkembang roti ini memiliki berbagai jenis topping yang enak dan lezat. Dari toping yang manis atau topping yang berat seperti daging dan aneka sayuran.
Walaupun Roti manis dan lezat ini berasal dari Negara Prancis tetapi roti ini sudah sangat gampang kita temui di seluruh dunia. Dan menjadi makanan favorit banyak penduduk dunia. Rasa Crepes yang manis dan rotinya yang renyah membuat kita yang makan ketagihan dan selalu ingin coba makan lagi dan ketagihan.
Membuat Crepes ini juga sangat mudah dan dapat juga di buat di rumah untuk keluarga anda. Di sini saya sangat menyarankan untuk membuat roti ini sendiri di rumah selain anda dapat mengkontrol sendiri bahan – bahan yang ada untuk Crepes. Sehingga keluarga anda tidak terkontaminasi dengan bahan – bahan yang berbahaya. Ini adalah resep dan cara membuat Crepes di rumah.
Cara membuat Crepes
Bahan – bahan yang dibutuhkan
• 100gr Tepung Terigu
• 150ml Susu cair
• 1 butir telur
• 1 Sendok makan mentega atau margarine
• ½ sendok the banking powder
Bahan – bahan isi Crepes
• Choco Chip
• Susu kental manis
• Keju
Cara membuatnya :
Kocok susu dan telur dengan menggunakan mixer sampai bahan tercampur seluruhnya dan terlihat berbusa. Ini berguna untuk membuat adonan Crepes tetap lentur. Setelah itu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit. Dan sambil di aduk terus sampai adoanan tercampur merata. Lalu Masukan banking Powder kedalam adonan tadi lalu aduk lagi sampai adonan merata. Setelah itu masukan mentega dan aduk lagi hingga merata.
Persiapkan wajan tipis untuk membuat Crepes, panaskan dengan menggunakan mentega atau margarine. Setelah wajan panas lalu angkat dahulu. Lalu tuangkan adonan Crepes secukupnya setelah itu bentuk melingkar sesuai dengan wajan nya. Setelah itu kembalika wajan itu ke kompor. Setelah adonan agak mongering taruhlah topping di atas adonan. Toping yang anda masukan bisa choco chips. Susu kental manis dan keju. Setelah itu tunggu sampai adonan setengah kering.
Setelah itu adonan dapat dibentuk segitiga, sesuai dengan bentuk Crepes. Pada dasarnya isi Crepes ini bisa bermacam – macam sesuai dengan selera anda. Ada yang membuat Crepes berisikan ikan tuna. Daging asap maupun beraneka macam sayuran. Untuk Crepes yang mempunyai rasa yang manis biasanya mereka memberikan isi coklat, susu kental manis dan berbagai macam selai buah. Ini juga bisa anda gunakan sebagai variasi anda membuat Crepes dirumah.
Setelah itu buat terus sampai adonan habis. Dan Crepes yang enak, manis dan lezat dapat anda nikmati bersama keluarga. Sebenarnya di Prancis makanan ini sangat mudah ditemukan pada warung – warung dijalanan. Di Prancis Crepes ini juga adalah jajanan yang sangat digemari oleh masyarakatnya. Masyarakat Prancis yang suka dengan makanan yang manis tidak ada memiliki Crepes dengan isi daging, jamur dan tuna.
Selamat mencoba resep yang kami bagikan semoga berguna buat anda dan menjadi referensi makanan yang wajib anda sajikan untuk keluarga anda di rumah saat bersantai atau saat kumpul keluarga besar anda. Selamat mencoba dan Terima Kasih

cara membuat crepe

baca juga: (Roti Khas Germany)

cover jerman

Roti Khas Germany

Germany adalah Negara yang terkenal dengan Pasukan Nazinya yang sempat menggemparkan Negara – Negara eropa yang dipimpin oleh Adolf Hitler. Negara yang pada dahulu terbagi dua yaitu Jerman Barat dan Timut ini dan dipisahkan oleh tembok tinggi dan besar yaitu tembok Berlin yang menjadi sangat Ikonik di Negara mereka. Tetapi dengan bersatunya kedua wilayah ini dan tembok itu sudah diruntuhkan. Tetapi sepenggal sejarah itu tidak dapat kita pisahkan dari Negara Jerman sekarang.

Jerman adalah salah satu Negara – Negara dieropa yang wajib dikunjungi bagi traveler yang ingin berkeliling dunia. Banyak gedung – gedung zaman dulu yang terpelihara dengan baik. Dan juga banyak gedung – gedung megah yang berdiri di tanah jerman. Jerman juga sama seperti Negara – Negara di eropa yang menyukai roti sebagai bahan makanan utama nya. Orang jerman sangat suka mengkomsumsi makanan atau roti yang mempunyai rasa manis dan terbuat dari coklat.

Berikut adalah Roti – roti khas Negara Jerman yang wajib anda cicipi apabila melakukan perjalanan ke Negara ini.

  1. Bienenstich

Roti khas Negara jerman ini sangat popular sekali. Makanan yang mempunyai arti kata sengatan lebah ini adalah makanan yang manis yang di dalamnya terdapat madu. Dan beberapa bahan yang terdapat di dalam Bienenstich ini adalah Krim Vanilla, madu dan Almond. Sebenarnya di dalam perjalanan sejarahnya roti ini mempunyai kisah yang unik. Konon namanya yang berarti sarang lebah ini karena pasukan jerman menang dengan melemparkan sarang lebah ke pasukan lawan. Dan menggunakan roti ini sebagai makanan pesta kemenangan mereka.

  1. Lebkuchen

Makanan yang berbahan roti khas jerman ini memiliki rasa yang tidak kalah enaknya.  Lebkuchen ini adalah roti jahe khas jerman. Roti ini sangat diminati masyarakat jerman pada saat musim dingin tiba. Roti ini terdiri dari bahan – bahan makanan khas Jerman seperti hazelnut, madu, walnut, telur, potongan lemon, badam, kau manis, ketumbar, pimento dan beberapa rempah lainnya khas Jerman.

  1. Schwarzwalder Kirschtorte

Schwarzwalder Kirschtorte atau di Indonesia juga sering disebut dengan Black Forest ini adalah Roti yang manis dengan berbahan coklat yang sangat enak. Makanan ini menjadi salah atu makanan yang sangat direkomendasikan apabila kita berkunjung di Jerman. Walaupun pada dasarnya bahan – bahan yang digunakan sama dengan bahan pada Black Forest tetapi rasanya sangat berbeda. Cobalah rasakan sendiri.

  1. Apfelstrudel

Makanan yang wajib anda rasakan selanjutnya apabila mengunjungi Negara Jerman adalah Apfelstrudel ini. Makanan yang berbahan dasar apel ini dan memiliki rsa yang manis ini konon adalah makanan yang sangat sudah sangat lama di Jerman atau makanan kuno. Makanan ini sendiri mempunyai bentuk bulat dan bertekstur sangat lembut. Apfelstrudel ini sangatlah digemari di Jerman. Dan makanan ini sudah ada dari tahun 1696 dan bertahan sampai sekarang.

 

  1. Bretzel

Roti Khas Jerman ini mempunyai bentuk seperti donat tetapi dengan bulatan yang lebih besar. Makanan yang berwarna coklat ini juga dibumbui dengan garam, biji bunga matahari dan biji wijen. Makanan ini memang sudah ada sejak dahulu tetapi sampai sekarang sangat digemari oleh masyarakat jerman. Pada umumnya roti ini memiliki tekstur keras dan memiliki rasa manis dan lezat.

Berikut adalah makanan yang berbahan roti yang wajib dicoba apabila anda mengunjungi Negara Jerman. Dan semoga bermanfaat untuk referensi makanan anda saat travelling nanti. Semoga bermanfaat dan terima kasih.

roti jerman

baca juga: (Bluder Tape Ketan, Variasi Bluder Kekinian)